Collezione Gariga
EVOO sardo classico, oli biologici, monocultivar, formati da 5L, infusi BIO naturali e bottiglie ceramiche Art.
Scopri GarigaOlio extravergine di oliva sardo premium, consegnato in tutto il Regno Unito.
Olio extravergine di oliva sardo premium
Authentic Oliv Co — Dalla Sardegna. Alla tua tavola.
Collaboriamo direttamente con produttori familiari selezionati in Sardegna per offrire olio extravergine di oliva, infusi naturali e collezioni regalo con una vera provenienza.
Incontriamoci a Brentford
Assapora la Sardegna. Conosci chi seleziona il tuo olio.
Siamo al Brentford Farmers’ Market ogni due settimane. Vieni ad assaggiare i nostri oli sardi, scopri i tuoi sapori preferiti e incontra il team di Authentic Oliv Co.
9:00–15:00
Ti aspettiamo dalle 9:00 alle 15:00 al nostro stand!
Scopri i nostri oliRisultati di laboratorio indipendenti su campioni forniti dai produttori
Non selezioniamo l’olio solo in base all’etichetta. I rapporti di laboratorio 2025/26 forniti dai produttori mostrano bassa acidità, ottima freschezza ossidativa e un importante contenuto naturale di polifenoli nei campioni analizzati.
LAB 2025/26
Gariga 2025/26 — campione del produttore
Biofenoli totali621 ± 64 mg/kg
Acidità libera0,18%
Numero di perossidi2,4 meq O₂/kg
K232 / K2701,51 / 0,13
LAB 2025/26
Sandalia Semidana 2025/26
Polifenoli totali333,3 mg/kg
Acidità libera0,22%
Numero di perossidi5,3 meq O₂/kg
K232 / K2681,96 / 0,130
LAB 2025/26
Sandalia Bosana 2025/26
Polifenoli totali320 mg/kg
Acidità libera0,29%
Numero di perossidi5,8 meq O₂/kg
K232 / K2681,85 / 0,120
I risultati riguardano esclusivamente i campioni e i lotti analizzati. I valori variano naturalmente tra raccolti e lotti.
Vedi il profilo di laboratorioOltre la bottiglia · Un’esperienza in Sardegna guidata personalmente
Sardinia Reset — rallenta e scopri l’isola che conosciamo personalmente.
Un’esperienza slow-life pensata con cura per coppie e famiglie in viaggio dal Regno Unito: luoghi tranquilli, cibo autentico, supporto locale fidato e tempo per ritrovare davvero il proprio equilibrio. Entra nella comunità fondatrice e contribuisci a definire la prima stagione.
Produttori riconosciuti
Non solo olio. Un pezzo di Sardegna.
Queste bottiglie sono selezionate da produttori sardi il cui lavoro è stato riconosciuto da guide, concorsi e istituzioni gastronomiche rispettate. Usiamo questi riconoscimenti con attenzione: rafforzano la fiducia nel produttore, mentre ogni bottiglia deve comunque meritare il suo posto per gusto, origine e autenticità.
Scopri i riconoscimenti
Trasparenza della qualità
Una qualità che si può spiegare, non solo decorare.
Prima che un olio entri nella selezione di Authentic Oliv Co, guardiamo oltre l’etichetta, il design e le parole sull’origine. Quando disponibili, valutiamo documentazione del produttore, certificazione biologica e analisi del raccolto per comprendere freschezza, cura nella lavorazione e indicatori di qualità extra vergine.
Non trasformiamo risultati di laboratorio variabili in numeri di marketing permanenti. L’olio è un prodotto agricolo e ogni raccolto ha il suo carattere naturale. Usiamo le analisi in modo responsabile: per guidare la selezione, educare i clienti e rafforzare la fiducia nei produttori che scegliamo.
Focus su bassa acidità liberaIndicatori di freschezzaCarattere fenolicoDocumentazione del produttore
Cosa significa per il cliente
- Cerchiamo oli che mostrino cura dal raccolto alla molitura.
- Valorizziamo freschezza, produzione pulita e origine tracciabile.
- Spieghiamo la qualità senza trasformare dati variabili in promesse fisse.
- Evitiamo promesse mediche e puntiamo su un’educazione alimentare onesta.
Le informazioni sulla qualità sono fornite a scopo educativo e di trasparenza. Non costituiscono indicazioni mediche o terapeutiche.
Le nostre collezioni
Due produttori. Due collezioni. Un unico standard.
Collezione Sandalia
Una gamma culinaria più ampia di infusi mediterranei naturali, tra cui basilico, origano, aglio, peperoncino, limone e tartufo.
Scopri SandaliaValutazione professionale della ristorazione
Cosa dice la ristorazione londinese della nostra selezione
Finalmente ho avuto l’occasione di sedermi con calma e assaggiare bene tutti i campioni di olio d’oliva. Devo dire che la qualità complessiva della tua selezione è eccezionale; mi ha davvero reso difficile scegliere un preferito.
Traduzione della recensione originale in lingua inglese.
Andrea Ippolito
Portobello Ristorante Pizzeria · Notting Hill, London
Portobello Ristorante Pizzeria · Notting Hill, London
La fiducia dei ristoranti londinesi
Qualità riconosciuta nelle cucine professionali.
Tamara Lounge e Namaste Lounge hanno scelto di collaborare con Authentic Oliv Co: ristoranti che mettono al centro ingredienti di qualità, gusto e valore nutrizionale degli alimenti selezionati con cura.
T
Tamara Lounge
Un ristorante moderno che unisce influenze indiane, cinesi e libanesi, con una forte attenzione al gusto e alla qualità degli ingredienti.
Visita Tamara LoungeN
Namaste Lounge
Ristorante indiano contemporaneo e location per eventi a Northwood, dove ingredienti selezionati e qualità costante sostengono una cucina ambiziosa.
Visita Namaste LoungeNomi utilizzati con autorizzazione. Le dichiarazioni descrivono la fiducia nella selezione e nel servizio Authentic Oliv Co, non l’approvazione di ogni singolo prodotto.
Leggi la storiaRistorazione e Trade
Per ristoranti, gastronomie e rivenditori premium.
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