Spotkanie z ludźmi
Rozmowy z producentami pozwoliły zobaczyć, ile wiedzy, troski i osobistego zaangażowania kryje się za każdą butelką. To rodzinne historie, decyzje podejmowane podczas zbiorów i codzienna odpowiedzialność za jakość.
Od gaju do butelki
Odwiedziliśmy miejsca uprawy, produkcji i przechowywania. Zobaczyliśmy, jak odmiana oliwek, pogoda, termin zbioru, szybkość tłoczenia i ochrona przed światłem oraz ciepłem wpływają na aromat, świeżość i trwałość oliwy.
Degustacja i wybór
Nie wybieramy produktów wyłącznie na podstawie opakowania lub opowieści. Degustujemy je, porównujemy i pytamy o szczegóły produkcji. Szukamy oliw mających wyraźny charakter oraz producentów, którzy potrafią konsekwentnie utrzymywać jakość.
Więcej niż handel
Podróż przypomniała nam, że Authentic Oliv Co nie jest jedynie projektem sprzedażowym. Chcemy budować most między Sardynią a Wielką Brytanią i przedstawiać prawdziwe produkty wraz z ludźmi, miejscem i tradycją, z których pochodzą.